Калории в рисе отварной на воде: калории и пищевая ценность разных видов риса

Калорийность

Это зависит от способа приготовления. В сыром виде крупа содержит от 300 ккал до 370 ккал (от 1 255 до 1 548 Дж.).

В вареном рисе калорийность ниже из-за увеличения объема.

Во время приготовления продукт впитывает воду и разбухает, увеличиваясь в размере примерно в 2-3 раза. Если добавить соль при приготовлении пищи, продукт не будет иметь высокой калорийности, так как энергетическая ценность соли равна 0. Но употребление большого количества очень вредно для организма: возможна дополнительная нагрузка на выделительные органы.

Особенностью белых злаков является то, что каждый отдельный вид имеет различную питательную ценность. Теплотворная способность обычно указывается на 100 грамм продукта. Информацию о питательной ценности в зависимости от сорта при варке в воде см. ниже.

Белый рис

Самый распространенный сорт. Круглозерный рис содержит 116 ккал. Но в 100 граммах белого длиннозерного продукта содержание калорий составляет 127 ккал. Белый продукт, приготовленный на пару, содержит 95 ккал.

Дикий (черный)

Калорийность дикого риса, сваренного в воде, составляет 100 ккал.

Коричневый (нешлифованный)

В 100 г вареного риса содержится 110 ккал.

Красный, бурый рис

Калорийность красного продукта при приготовлении составляет 112 ккал.

Басмати

Энергетическая ценность составляет 110 ккал.

Жасмин

Приготовленный продукт содержит 113 ккал.

Арборио

Пищевая ценность этого сорта составляет 97 ккал.

 

Разновидности риса

Существует более 30 сортов. А на прилавках наших супермаркетов представлена лишь малая часть этого разнообразия. Сколько углеводов содержится в 100 граммах риса? Интересно было бы узнать, что самым полезным, питательным сортом является коричневый, бурый сорт. Чешуйки этого типа тверже, чем белые. Кроме того, он требует больше времени для варки и жарки, чем обычный белый рис.

Коричневый рис считается очень питательным диетологами всего мира, а также людьми, сидящими на диетах и соблюдающими правильное питание. Он богат сложными углеводами, которые надолго насыщают организм. Его богатый химический состав питает организм всеми необходимыми питательными веществами. Басмати — это элитный сорт риса.

Его зерна ультратонкие и длинные, по сравнению с обычным белым рисом. Продукт очень вкусный и ароматный. Мы привыкли есть белый, очищенный (полированный) сорт. Такая крупа готовится довольно быстро, а конечное блюдо получается очень вкусным, не хуже, чем с басмати.

Особенности и энергетическая ценность каждого вида риса

В магазинах и супермаркетах представлены разные сорта, и люди путаются — какой из них лучше, а значит, полезнее.

Разнообразие сортов радует глаз: здесь и пропаренный, и красный, и белый, и даже несколько видов коричневого, а также всем известные длиннозерный и круглый рис. Сколько калорий в разных видах риса — подробно описано в таблице.

Сорт риса	Калории/кал
Круглое зерно белого цвета	345
Коричневый	336
Дикий	356
Красный	363
Длиннозернистый белый	366
Басмати	343
Приготовленный на пару длиннозерный белый	342
Воздух	403
Для суши	351

Благодаря различной калорийности злаков, можно создать множество полезных и вкусных блюд, сочетая их с различными добавками. Низкокалорийный дикий рис можно сочетать с жирной рыбой или мясом, а высококалорийный длиннозерный рис можно разбавить нежирной рыбой или диетическим мясом.

Как правильно выбрать рис

Полезные и вкусовые качества рисовых продуктов зависят от качества сырья. Чем свежее рисовое зерно, тем полезнее оно для организма, и чем добросовестнее производитель — тем больше этапов очистки от примесей прошел продукт. Есть несколько простых советов, которые помогут избежать ошибок при выборе зерновых:

• Обратите внимание на упаковку:

1. В первую очередь необходимо проверить целостность упаковки: проверить на наличие следов вскрытия, переклейки этикеток или повторного спаивания швов.
2. Вся упаковка должна быть маркирована информацией о производителе и дате производства.
3. Если крупа была расфасована в большие контейнеры, на упаковке для потребителя должна быть указана дата расфасовки. Хорошим признаком является наличие надписи ГОСТ на упаковке.
4. Вся упаковка должна быть чистой, не нарушенной и не иметь следов пыли и грязи. Небрежное обращение с упаковкой может привести к тому, что после ее открытия все микробы сразу же попадут в сам продукт и на ваш кухонный стол.

• В поисках загрязнения:

1. Обязательно несколько раз встряхните мешок и осмотрите его на наличие примесей: зерен разного цвета и размера, личинок, песка, насекомых, сухой травы и т.д. Наличие примесей растительного происхождения свидетельствует о недобросовестности и низкой культуре производителя.
2. Если вы заметили следы насекомых, личинок и т.д., следует немедленно отказаться от покупки этого продукта, так как он может быть опасен для вашего здоровья. Вы можете сообщить о таких продуктах менеджеру магазина или продавцу, чтобы их немедленно убрали с полки.

• Мои годы — мое богатство:

1. Эта фраза относится только к басмати, который при правильном хранении приобретает аромат и вкус, но не должен храниться более 18 месяцев. Все остальные сорта риса теряют свою потребительскую ценность и становятся менее полезными.
2. Другие крупы можно хранить в течение 16-18 месяцев, поэтому внимательно следите за датой изготовления, указанной на продукте. В противном случае вы можете обнаружить, что продукты, купленные заранее, не будут готовы к употреблению через месяц.
3. При покупке рисовой крупы следует отдавать предпочтение проверенным производителям, продукцию которых вы уже пробовали и остались довольны. Если вы решили купить новый бренд, не торопитесь угощать этим рисом всю семью, лучше приготовьте небольшую порцию, чтобы сначала попробовать.

Энергетическая ценность (на 100 г)

Белый.

Зерна подвергаются всем этапам полировки, поэтому они теряют часть своих полезных свойств (в отличие от неполированных зерен). Он быстро готовится и чаще всего встречается на кухне. Белый рис содержит 344 ккал.

Нешлифованный коричневый рис.

Этот сорт считается самым здоровым, поскольку очищается только верхняя шелуха, сохраняя все отруби и питательные вещества. Рис падди выводит холестерин, стабилизирует кровообращение, улучшает работу почек и нормализует водный баланс в организме. Калорийность коричневого риса составляет 337 ккал.

Дикий рис.

В нем есть практически весь перечень белков, необходимых человеческому организму (около 15 г белка на 100 г). Регулярное употребление дикого риса укрепляет мышечную систему, регулирует обменные процессы, стимулирует иммунную и пищеварительную системы. Калорийность дикого риса составляет 101 ккал.

Красный рис.

Он имеет низкий гликемический индекс (55), поэтому его могут употреблять люди с диабетом. Красный рис содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение, адсорбирует жир, снижает уровень холестерина в крови и стимулирует перистальтику кишечника. Он также содержит антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Они замедляют процесс старения и предотвращают рак. Калорийность красного риса составляет 362 ккал.

Длинное зерно.

Длиннозерные сорта — это сорта, зерна которых достигают длины 6 мм и более. Благодаря высокому содержанию клетчатки он очень полезен для пищеварительной системы. Калорийность длиннозерного риса составляет 365 ккал.

Басмати.

Содержит клетчатку и амилазу, которая улучшает работу поджелудочной железы. Энергетическая ценность риса басмати составляет 342 ккал.

На пару.

Пропаривание — это технология, которая улучшает качественные свойства рисовых зерен. Во время обработки паром витамины и минералы из кожуры проникают в зерна, а крахмал расщепляется, делая рис более нежным. Калорийность пропаренного риса составляет 341 ккал.

Воздушный рис.

Калорийность воздушного риса составляет 402 ккал. Это хороший вариант для сытного и здорового завтрака. Поскольку слоеный рис содержит много клетчатки и белка, такой завтрак обеспечит длительное чувство сытости.

Для суши.

Вы можете легко приготовить его из круглозерного риса (используя уксус и водоросли нори) или купить готовый рис. Калорийность риса для суши составляет 330-350 ккал.

Калорийность рисовой муки и рисовых хлопьев

Рисовые хлопья — довольно распространенное блюдо на завтрак во многих семьях. Рисовые хлопья изготавливаются путем отбора только высококачественных зерен и их последующего измельчения до получения тонких листов. То же самое можно сделать с гречкой, кукурузой, овсяными хлопьями и пшеницей.

Рисовые хлопья полезны для здоровья. Благодаря им:

• значительно улучшает иммунную систему;
• нервная система работает лучше;
• оказывает благотворное влияние на листья, желудок и кишечник.

Набор их положительных свойств позволяет включать этот продукт в рацион детей, использовать его в блюдах для вегетарианцев или людей с диабетом.

В 100 г хлопьев для завтрака содержится 360 ккал. Из него можно легко сделать кашу на молоке и приготовить за несколько минут. Такое блюдо можно обогатить различными ягодами или фруктами, орехами и медом для получения питательного, полезного и вкусного блюда.

Рисовые хлопья можно даже добавлять вместо муки в творожные запеканки, сырники и различную выпечку. Их часто можно встретить в симбиозе с шоколадом в качестве ингредиента в тортах или пирожных. Рисовые хлопья являются хорошим покрытием для рыбы, которая обычно имеет нежный вкус.

Что касается рисовой муки, которая часто используется в выпечке, то ее калорийность составляет 371 ккал. Он содержит более 80% крахмала и абсолютно не содержит глютена.

Отварной рис: польза и калорийность на 100 грамм продукта

Всем известно, что рис невероятно полезен. Кроме того, его употребление рекомендуется при различных заболеваниях, а также людям, желающим похудеть. Последним, вероятно, интересно, сколько калорий содержит эта культура. Рис очень популярен во всем мире, а в азиатских странах он является основным продуктом питания, подобно хлебу в нашей стране.

Способы приготовления

Решив похудеть на рисе, обязательно прочитайте, как правильно его готовить, чтобы получить от него максимальную пользу.

• Приготовлено

1. Промойте крупу несколько раз и замочите ее на ночь в холодной воде. Утром варите их в несоленой воде в течение 20 минут. Процедите жидкость (если она осталась) и держите накрытой в течение 20 минут.
2. Если вы хотите улучшить результаты похудения, готовьте рис al dente. Сократите время приготовления до 10 мин.

• Сырье

1. Самые отважные и отчаянные едят неочищенный рис, чтобы похудеть, так как более 80% его питательных веществ испаряется в процессе приготовления. У вас должен быть очень здоровый желудок.
2. Замочите 20 г крупы в стакане холодной воды, меняя воду ежедневно в течение 5 дней. Затем разбухшие зерна следует тщательно пережевывать между основными приемами пищи, чтобы притупить чувство голода. Продолжительность — не более 5 дней.

Бурый и черный рис еще можно проращивать по этой последней схеме и есть вместе с ростками в сыром виде.

Пищевая ценность

Теплотворная способность — это показатель, который не полностью отражает энергетическую ценность продукта питания.

Прежде чем включить белую крупу в свой рацион, подумайте, сколько белков, жиров, углеводов и других компонентов она содержит.

Таким образом, можно точно рассчитать питательную ценность белых зерен.

Рис используется в кулинарии многих народов. В восточных странах его едят вместо хлеба в качестве основного блюда.

Полезность и вредность белых зерен обусловлена их ингредиентами. Питательные вещества, содержащиеся в 100 граммах риса

• Никель;
• кремний;
• бор;
• кальций
• магний
• фосфор;
• натрий;
• йод;
• железо;
• витамины B, E, PP, H;
• аминокислоты.

Продукт содержит полноценный белок.

В порции белого зерна содержится 7 г этого важного для человеческого организма элемента. Продукт состоит в основном (около 80%) из углеводов и является энергетической и мышечной поддержкой.

Поэтому его стоит включить в рацион людей, желающих похудеть.

Он не содержит глютена и соли, поэтому его могут употреблять аллергики и люди с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы.

В 100 г каши содержится:

• белок — 6,7 г;
• жир — 1,5 г;
• углеводы — 78 г.

Нормы потребления злака

Учитывая калорийность риса, взрослый человек может съесть за день от 250 до 500 граммов этого продукта. Однако в азиатских странах эта цифра может быть в два раза выше. Но дети могут съедать до 150 граммов этого продукта в день, а также другие зерновые продукты.

Если вы сторонник правильного питания и здорового образа жизни, рис должен присутствовать в вашем рационе если не каждый день, то достаточно часто. Блюда на основе риса вкусны и полезны и варьируются от простых до сложных и изысканных.

Если речь идет о диетических или детских блюдах, то наиболее распространенными являются:

• суп на основе отварного риса с овощами;
• Рисовая запеканка с нежирным творогом;
• Салат с вареными зернами, постным мясом и зеленью;
• рис, приготовленный в мультиварке с кабачками, грибами и другими овощами
• запеченный рис с курицей.

Как видите, этот продукт имеет универсальное кулинарное применение и отлично подходит для тех, кто привык вести здоровый образ жизни и регулярно считать калории. Не зря многие азиаты считают его ключевым продуктом в своем рационе.

Читайте также: Крем для капкейков, который держит форму: лучшие рецепты

Вред белого риса и противопоказания для употребления

Помимо пользы, шлифованный белый рис может принести и вред организму. Рассмотрим, в каких случаях рекомендуется воздержаться от употребления каши:

• Ожирение. Для пациентов с высокой степенью ожирения диета составляется специалистами. Попытка самостоятельно снизить вес с помощью рисовой диеты может привести к серьезным гормональным нарушениям, изменить работу кишечника и усугубить проблему. По этой причине белый шлифованный рис следует употреблять только в дозах, рекомендованных врачом.
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Рис не может вылечить запор. Напротив, его способность поглощать влагу приведет к дополнительным проблемам.
• Атеросклероз и заболевания почек. Чрезмерное потребление риса приводит к образованию камней в почках и закупорке кровеносных сосудов. Поэтому, если у вас проблемы с почками и сосудами, стоит ограничить потребление высококалорийного шлифованного риса, уменьшив размеры порций и исключив из своего меню жирный плов, паэлью, гарниры с жареными соусами.

Полезные свойства

Польза и вред белых зерен для здоровья обусловлены их ингредиентами. Полезные свойства для организма человека:

1. Способствует выведению жидкости из организма и улучшает обмен веществ. Это связано с наличием в зерне калия, который влияет на содержание солей в организме.
2. Он обладает обволакивающим свойством. Рисовая клейковина хорошо обволакивает желудок и пищевод, поэтому она полезна для людей, страдающих гастритом или язвой.
3. Снижает уровень холестерина.
4. Усиливает работу мозга и улучшает концентрацию внимания у людей.
5. Он способствует укреплению волос, ногтей и зубов.
6. Он полезен для мужского населения. Из-за выработки тестостерона (если вы едите блюда из риса с морепродуктами).
7. Помогает заснуть за меньшее время, чем обычно требуется человеку.
8. Помогает восстановить силы организма. Продукт входит в рацион питания спортсменов.
9. Снижает вероятность образования новообразований в опухолях. Используется в рационе больных раком.
10. Способствует хорошей работе поджелудочной железы. Это происходит благодаря содержащимся в крупе амилазе и клетчатке.
11. Его можно использовать в рационе людей с избыточным весом благодаря низкой калорийности.

Рисовая каша обладает лечебными свойствами, основанными на различной степени ее густоты:

1. Жидкость. Приготовленная без приправ, она улучшает работу кишечника и утоляет жажду.
2. Средняя консистенция. Это блюдо полезно для людей, выздоравливающих после болезни. И поддерживает функционирование пищеварительной системы.
3. Толстый. Используется в борьбе с диареей.

Нешлифованные сорта (дикий, черный, коричневый) считаются самыми полезными, благодаря тому, что оболочка зерна при обработке удаляется лишь частично.

Он богат такими питательными веществами, как витамины, макроэлементы и клетчатка.

Приготовленный коричневый рис содержит много питательных веществ, улучшающих обмен веществ, поэтому его могут употреблять люди с диабетом (независимо от его типа). Красный рис имеет низкий гликемический индекс, а также клетчатку, которая способствует пищеварению и снижает уровень холестерина.

Восстановление после нагрузок

Организму необходимо восстанавливаться после физических упражнений. Рис содержит сложные углеводы, которые отлично подходят для восполнения запасов гликогена в мышцах. Помните, что порция должна быть небольшой, и есть ее можно только через 1,5-2 часа после тренировки. В этом случае углеводы не превращаются в жировые отложения, а способствуют восстановлению организма.

Пищевая ценность разных видов риса

Для правильного питания, похудения и здорового веса важно знать не только энергетическую ценность продуктов, но и то, как они готовятся и усваиваются организмом. Например, когда мы говорим о калорийности риса в 334 ккал, мы говорим о неочищенных зернах. При варке он набирает воду и увеличивается в объеме в 2-2,5 раза. Поскольку вода не имеет калорийности, продукт, естественно, становится менее питательным.

Таким образом, калорийность вареного (приготовленного) риса составляет уже 116 ккал. Как же считать калории и есть рис, чтобы не потолстеть? Рекомендуется взвешивать сырые зерна перед их приготовлением и считать килокалории по отношению к общему весу блюда. Не волнуйтесь: одна порция риса на человека составляет не более 1/3 чашки, что составляет не более 300-334 ккал.

Сколько калорий в вареном рисе на воде

Довольно часто многие люди путают количество калорий в вареном рисе, так как все зависит от вида продукта и различного объема воды, поглощенной при варке.

Например, если для приготовления взять 100 грамм сухого белого длиннозерного продукта с калорийностью 360 ккал, добавить к нему 300 мл воды и сварить, то получится 300 грамм вареного риса, энергетическая ценность останется прежней. И если часть воды испарится во время приготовления, количество продукта будет меньше, поэтому калорийность будет немного ниже.

Помните также, что количество калорий увеличивается, когда вы добавляете такие продукты, как:

Таблица калорийности риса по сортам

Так сколько же калорий содержится в рисе? На самом деле невозможно назвать 1 конкретную цифру, потому что в зависимости от сорта зерна цифры довольно сильно варьируются. Это, кстати, является причиной того, что FFA риса также варьируется.

Название сорта	ккал	Белок, гр	Жир, г	Углеводы, г
Белый	340	6,7	0,7	79
На пару	341	7,3	0,2	75
Коричневый	337	7,4	1,8	73
Коричневый	330	6,3	4,4	65
Красный	319	7,5	2,5	64
Черный	101	4	0,4	21

Как видно из таблицы, наибольшее количество калорий содержат белые круглые и пропаренные сорта. Дикий рис также высококалориен — 357 ккал на 100 грамм. Длиннозерный белый рис содержит 365, как и жасминовый рис, а пропаренный длиннозерный белый рис — 341. Сорт для суши содержит 350 ккал, а басмати — 342. Но настоящий лидер — воздушный рис (в нем 402 ккал).

Для фигуры наиболее полезен черный рис, в нем минимум калорий и углеводов, которые являются первым врагом стройности. Красный и коричневый рис также можно добавить в диетическое меню.

Рис иногда ошибочно считают булгуром. Это совершенно другая крупа, и ее калорийность при варке составляет всего 83 ккал.

Диеты на основе риса

Рационы на основе риса делятся на рационы на основе мягкого и твердого риса. Диеты из жесткого риса рекомендуется использовать нечасто и только в случае крайней необходимости (а лучше вообще никогда).

Жесткие диеты обычно длятся 3 дня и состоят из вареной каши (1 стакан сухой каши в день) без добавления соли, перца и других специй и добавок. Такую диету можно разбавлять натуральными соками.

Существуют возможности для расширения такой диеты. Например, 3 дня вы едите только рис, на 4-й день можете побаловать себя фруктами или куриной грудкой, а затем возвращаетесь к каше.

Более мягкие варианты диет — рис, овощи и курица или рис, овощи, фрукты и курица. Такие диеты обычно длятся не более десяти дней.

Рацион питания на определенный день выглядит примерно так:

• Завтрак — рис с водой (без соли);
• обед — вареный рис с куриной грудкой;
• Послеобеденный перекус — апельсин;
• Обед — вареные зерна без соли.

Рацион может варьироваться в зависимости от конкретной диеты и дня недели.

Также популярна девятидневная диета, когда первые три дня едят каши, следующие три дня — курицу разных сортов, а последние три дня — овощи и фрукты в любом виде.

Особенности выбора культуры

Как правильно выбрать рис и на что обратить внимание при первой покупке. Тем более что существует множество видов этой культуры.

Все зависит от того, для какого блюда вы его покупаете. Ознакомьтесь с приведенным ниже списком:

• круглозерный рис подходит для молочного супа, каши или суши;
• Длиннозерный рис для плова;
• Черный рис и дикий рис (самые полезные) для салатов;
• Средние зерна — для супов и ризотто.

Также, покупая продукт в прозрачной упаковке, обратите внимание на:

• срок годности продукта;
• компания, которая его производит;
• наличие добавок в семенах;
• их цвет;
• целостность.

Некачественный продукт можно определить по большому количеству осыпавшихся зерен, белому остатку или интенсивному желтому оттенку. Высококачественный продукт, напротив, отличается тусклым цветом, светлыми зернами, ровным размером и отсутствием осколков или посторонних добавок в упаковке.

Если вы выбираете черные или коричневые сорта, они могут иметь более темный оттенок, поскольку не подвергаются такой интенсивной обработке.

Противопоказания

Несмотря на все свои положительные качества, продукт имеет ряд противопоказаний:

• его нельзя разрешать людям с последней степенью ожирения;
• лица с мочекаменной болезнью;
• лица с задержкой или затрудненной дефекацией;
• лиц с атеросклерозом;
• Пациенты с сахарным диабетом, если у них наблюдается обострение заболевания;
• Младенцы в возрасте до 7 месяцев;
• Рисовые блюда с мясом трудно перерабатываются пищеварительной системой;
• Индивидуальная непереносимость.

Покупая рис в магазине, обратите внимание, написано ли на упаковке, что он прошел токсикологический контроль. Если да, то это означает, что мышьяк не использовался для выращивания риса. Если вы покупаете белый рис, в упаковке не должно быть желтых зерен.

Если они присутствуют, это означает, что перед упаковкой продукт хранился в условиях повышенной влажности; в такой среде могут расти грибки и плесень. При покупке такой упаковки следует избегать заболевания.

Очищение организма рисом

Этот метод очищения организма от токсинов, моющих средств и других вредных веществ (солей, ядов и т.д.), попадающих в него с пищей, воздухом, очень удобен.

Давайте рассмотрим этапы начального очищения организма рисом в домашних условиях:

• Залейте 3 кг чистого продолговатого риса 10 литрами очищенной воды;
• На следующий день смените воду и тщательно промойте рис;
• Продолжайте вышеописанную процедуру еще 4 дня. Пока жидкость, слитая с каши, не станет прозрачной;
• Слейте воду и высушите рис на скатерти. Затем поместите его в бумажный пакет для хранения.

Вот сама процедура очистки:

1. Каждое утро варите кашу с одной большой ложкой подготовленного зерна и ешьте ее.
2. Готовьте его без специй, масла и приправ.
3. Продолжайте очистку, пока не закончится рис.

Если вы беспокоитесь о том, что можете потолстеть, знайте, что калорийность вареного риса с водой, как описано выше, не позволит этому произойти. Но вареный рис с маслом, к сожалению, содержит мало калорий, поэтому не используйте субпродукты.

Питательная ценность молочной рисовой каши

Если вы варите белый рис с обезжиренным молоком — готовая каша будет содержать 97 Ккал. Пищевая ценность во многом зависит от процентного содержания жира в напитке.

Добавлять слишком много масла и сахара не рекомендуется — иначе вы рискуете набрать вес. Диетическая рисовая каша незаменима при восстановлении после операции или тяжелой болезни. Исключением являются заболевания пищеварительного тракта.

Рисовая каша на молоке содержит свободные углеводы, которые помогают организму получить энергию на долгое время. После еды желудок долгое время чувствует себя полным. Люди без глютена могут готовить рисовую кашу без всяких опасений. В нем не содержится ни грамма глютена.

Сколько калорий в вареном, жареном, припущенном рисе

При планировании своего меню понимайте, что приведенные выше значения относятся к продукту в сухом виде. Приготовленные продукты имеют разную калорийность на 100 грамм. Многое зависит от способа приготовления.

Почему изменяется количество на 100 грамм крупы? Просто потому, что крупа впитывает масло, соль, воду и другие ингредиенты. Именно поэтому количество сырого и вареного, в том числе в пакетиках «Увелка», продукта может так сильно отличаться.

Если в пропаренной каше дикого сорта будет 100 ккал, то в круглозерной белой — 151, красной — 148, коричневой — 110, пропаренной длиннозерной белой — 135, простой шлифованной длиннозерной белой — 136 единиц.

Калорийность простого вареного длиннозерного белого в воде составляет 116 ккал, но без соли. Если рассыпчатый продукт в приготовленном виде приправлен солью, то этот показатель увеличивается до 132 единиц. Приготовленный красный руб дает 115 ккал.

Это свойство соли следует учитывать и при других способах приготовления круп. Стоит перевести в граммы: на 100 грамм риса + 15 ккал за счет добавления соли.

Сколько калорий содержится в готовом жареном рисе? Что касается оригинала, то 100 г белого длиннозерного варианта дают 167 ккал, а круглого — 188 ккал. Немного более низкие значения для тушения. Длиннозерный сорт — 173, круглозерный — 158. Продукт «пуаше в масле» «весит» всего 125 ккал, что объясняется добавлением не более 5% масла к общей массе блюда.

Узнайте, как приготовить вкусный диетический рис в этом видеорецепте: